Lo Zuccotto
(Scritto da Il Poeta del Gusto)

Tali son quegli ingredienti
che servono per far dello Zuccotto
di pasticceri abili e sapienti
conquista d’ogni animo più ghiotto.
Si prenda stampo a forma di scodella
e s’adagi Pan di Spagna sopra e sotto
a ricoprire forma così bella.
S’annaffi quindi con liquore
che Benevento nominò a favella
per dare al preparato quel calore.
Nel mentre che si sposi il cioccolato
croccante e panna,cibo da Signore

 

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